Agrebías Marroquíes

      Ingredientes

- 600 grms. de harina

- 250 cc aceite

- 1,5 cucharada levadura

- 250 gramos de azúcar

- 1 limón o naranja

- 3 huevos

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    Preparación

- Se baten los huevos con el azúcar, se agrega el aceite, la raspadura de limón o naranja y la levadura.

- Se echa harina, poco a poco, hasta que se puedan formar unas bolas gordas como un pequeño huevo aplastado.

- Se unta una bandeja con aceite y se colocan en ella las bolas.

- Se llevan al horno a fuego medio durante 15-20 minutos aprox. (hasta que estén doradas por abajo).

Salmón

Ingredientes:

-1 Kg. de salmón

-1 diente de ajo

-2 limones

-sal

-1cebolla

-mantequilla (20 grms.)

-orégano a gusto

-tomate (opcional)

Preparación:

-Lavar el pescado, sacarle la piel, trozar y ponerlo en una fuente.

-Exprimir limones sobre el pescado.

-Picar ajo en cuadritos sobre el pescado.

-Agregar sal.

-Cortar cebolla en pluma sobre el pescado, cubriéndolo.

-Poner trozos de mantequilla pequeños sobre la cebolla.

-Agregar un poco de orégano.

-Cortar rodajas de tomate si lo desea.

-Calentar horno y cocinar el pescado 20 minutos.